Hvorfor bør du købe et vinkøleskab?
Vin er et levende produkt, der udvikler sig over tid. Korrekt opbevaring, som lader aromaer udvikle sig efter hensigten, er altafgørende for at sikre den bedst mulige smagsoplevelse – uanset om du vil opbevare vin i lang tid eller nyde den i nær fremtid. Elgiganten tilbyder et bredt udvalg af vinkøleskabe i forskellige designs, størrelser og farver og med forskellige anvendelsesområder. Vi kan give dig de råd, du har brug for, for at nyde den bedste vinoplevelse.
Uanset om du er vinsamler eller bare kan lide et glas vin af og til, er et vinkøleskab den bedste investering, du kan gøre for din vin. Din vin vil ikke yde sig selv retfærdighed, hvis den opbevares forkert. I modsætning til et almindeligt køleskab holder et vinkøleskab temperaturen bedre og fordeler den mere jævnt i hele køleren. Fugtighed, sollys og lugte kan også påvirke kvaliteten af vinen.
Konstant temperatur til langtidsopbevaring
Det er vigtigt at holde den korrekte temperatur ved opbevaring af vin. Som hovedregel bør alle typer vin opbevares ved 12–14 °C.
Temperaturen skal også svinge så lidt som muligt. Hvis vin opbevares ved en for varm temperatur, modnes den hurtigere end normalt og risikerer at smage som overmoden, stuvet frugt. Opbevaring af vinen ved en for kølig temperatur kan derimod bremse modningsprocessen og forårsage, at der dannes vinkrystaller i bunden af vinflasken. Selvom disse krystaller ikke er skadelige, forringer de smagen.
Korrekte serveringstemperaturer
Rødvine serveres ofte for varme, hvidvine for kolde. En vin, der er for kølig eller for varm, vil miste sin aroma og smag og potentielt blive opfattet som en dårlig eller ødelagt vin. Et godt tip er at indstille temperaturzonen i dit vinkøleskab 1–2 °C lavere end den tiltænkte serveringstemperatur, da temperaturen altid vil stige lidt, når flasken stilles på bordet og hældes i glassene.
En god tommelfingerregel er, at sød og halvtør hvidvin bedst afkøles ved omkring 5–6 °C, mens tørre hvidvine bedst er mellem 8–12 °C. En ung og let rødvin serveres normalt ved omkring 11–13 °C, mens fyldigere og tungere rødvin bedst serveres ved 16–18 °C. Mousserende vine serveres bedst ved omkring 5-6 °C.
Snydeark til vinserveringstemperaturer
- Sød og halvtør hvidvin, 5–6 °C
- Tør hvidvin, 8–12 °C
- Ung og let rødvin , 11–13 °C
- Fyldig og tungere rødvine, 16–18 °C
- Mousserende vine, 5–6 °C
En anden god huskeregel er, at unge og mindre komplekse vine skal være let afkølede. Ældre og mere komplekse vine bør serveres ved en lidt højere temperatur. Det gælder både rødvin og hvidvin.
Luftfugtighed
Ved opbevaring af vin er det næsten lige så vigtigt at opretholde den korrekte luftfugtighed som at sikre den rigtige temperatur. De fleste vine har en naturlig trækork. Hvis vinen ikke opbevares i et tilstrækkeligt fugtigt miljø, kan proppen med tiden tørre ud, og ilt vil kunne trænge ind i vinflasken. Til sidst vil dette forringe kvaliteten af vinen. Hvis luftfugtigheden derimod er for høj, kan proppen blive muggen og slippe luft ind. Desuden kan etiketten løsne sig fra flasken.
Normal indendørs luftfugtighed er 20–40 procent, mens den optimale luftfugtighed til opbevaring af vin er 50–70 procent. Derfor skal vin opbevares i en fugtig kælder eller i et vinkøleskab med den korrekte luftfugtighed.
Beskyttelse mod lys
Vin er følsom over for lys, hvilket potentielt kan fremskynde modningsprocessen. Det gør det vigtigt at beskytte vinen så meget som muligt mod lys og UV-stråler. Gode vinkøleskabe har glasdøre med UV-filtre for at beskytte vinen mod lys. De har også ofte indvendig belysning, gerne LED-lys, som ikke genererer varme, da det kan skade vinen.
Lugte og lave vibrationer
Lugte kan trænge ind i vinen via proppen og forringe kvaliteten af vinen. Lugt kan komme fra genstande såsom træhylder i vinkøleskabet. Derfor bør du vælge et vinkøleskab med ubehandlede og lugtfri træhylder. Aktive kulfiltre vil også rense og fjerne dårlige lugte. Over tid kan vibrationer også skade vinen. Vibrationer kan udgå fra kompressoren og spredes ind i vinkøleskabet via hyldesystemet, hvilket stresser vinen. Heldigvis er de bedste vinkøleskabe designet til at eliminere vibrationer.
Tips til at vælge et vinkøleskab
Hvis du synes, at det store udvalg af vinkøleskabe er lidt skræmmende, har vi lavet en guide med nogle nyttige råd og tips til at pege dig i den rigtige retning. Klik her for at læse guiden.
Find det perfekte vinkøleskab
- Nyd din vin ved den perfekte temperatur - med justerbar temperatur.
- Opbevaringsplads til ekstraordinære vinsamlinger - kapacitet maks. 44 flasker.
- To separat kontrollerbare temperaturzoner for optimal vinopbevaring - dobbelt temperaturzoner.
- To separate justerbare zoner, der perfekt gemmer dine vine inden for et temperaturinterval fra + 5 ° C til + 20 ° C.
- LED-lys med præsentationsindstilling: den perfekte belysning til dit vinskab.
- Hylder i egetræ med teleskopudtræk: så du kan sikre dine vine mod stød og vibrationer.
- To separate justerbare zoner, der perfekt gemmer dine vine inden for et temperaturinterval fra + 5 ° C til + 20 ° C.
- LED-lys med præsentationsindstilling: den perfekte belysning til dit vinskab.
- Hylder i egetræ med teleskopudtræk: så du kan sikre dine vine mod stød og vibrationer.
